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La empanada catamarqueña fue elegida como la mejor del país

La empanada de Catamarca fue elegida como la mejor del país en un concurso nacional del que participaron representantes de todas las provincias y la ciudad de Buenos Aires durante un festival de gastronomía y música realizado en el centro porteño. La tercera Fiesta de la Empanada reunió este sábado a cientos de personas con mesas al aire libre, sector de hidratación, globos, algodones de azúcar, show musicales y juegos inflables para los niños y...


Más visitas y cestas más baratas: así cambia la inflación la compra en el supermercado

Dia, Carrefour y Eroski observan el giro a referencias más económicas y marcas blancas Se acude más a la tienda para controlar el gasto


Comienza la “Fiesta Nacional de la Dulce Ciudad del País” con Nati Pastorutti y Pachecos en la grilla de viernes

Desde las 18 hs. hoy comienza la Edición 2022 de la Fiesta Nacional de la Dulce Ciudad del País en Arroyito, con una grilla muy interesante tanto para el viernes 25 como para el sábado 26, con artistas de renombre, en el predio Atahualpa Yupanqui que fue acondicionado para recibir a la gran cantidad de vecinos de la ciudad y también visitantes para...


Bodega Luigi Bosca abre las puertas al público de su mítica finca de Mendoza

Bajo la premisa "Vivir Luigi Bosca", la bodega presentó su nueva propuesta de experiencias en la finca histórica de la familia Arizu, ubicada en Maipú


Sopa de calabaza muy sencilla

La calabaza es uno de mis ingredientes favoritos desde el otoño hasta el final del invierno. Mi favorita absoluta es la delicia de calabaza, con una piel dura y verde pero la pulpa es naranja brillante y muy sabrosa, también conocida como hokkaido. Hago esta velouté a menudo, es increíblemente sencilla, pero con un resultado garantizado. La sopa de calabaza aterciopelada es un clásico que no debe perderse. Lo preparo a menudo y de diferentes maneras. A veces basta con añadir un poco de jengibre o diluirlo con leche de coco y un poco de curry amarillo para hacerlo diferente. Demasiado bueno.


Cómo hacer una torta de cumpleaños arcoíris, un éxito entre los más chicos

Cuando tenemos que organizar un cumpleaños, uno de los momentos más importantes es la de la elección de la torta que será el centro de la reunión a la hora de soplar las velitas. Eso sí, para lograr el éxito de esta receta, es fundamental respetar los ingredientes y las cantidades y seguir el paso a paso para obtener los mejores resultados. Lo demá...


Matambrito marinado y arroz a la florentina

Para el matambre Matambre de cerdo 1u Para la marinada: Aji molido 1 cda Pimenton 1 cda Oregano 1 cda Jugo de 1 naranja Jugo de 1 limón Aceite de oliva c/n Sal pimienta c/n Salsa criolla a gusto Para el arroz: Arroz doble carolina 300 g Cebolla 1 Puerro 1u Apio 2 tallos Ajo 2 dientes Ralladura de 1 limon Vino blanco 100 cc Caldo de verduras 1 ½ litro Sal y pimienta c/n Queso rallado 100 g Manteca 3 cucharadas Espinaca 1 atado Procedimiento: Para...


Agnolotis con salsa scarparo

Para la masa Harina 0000 400 g Huevos 2 u Agua 100cc Aceite de oliva 1 cda Sal c/n Para el relleno Mozzarella 150 g Tomate 2u Albahaca 2 cdas Aceitunas negras 1 puñado Opcional: queso crema 1 taza Sal/ pimienta c/n Salsa Scarparo; Aceite c/n Albahaca c/n Jamón cocido 100 g Sal y pimienta c/n Crema de leche 250 cc Tomate perita 3 Cebolla de verdeo 2 u Panceta ahumada 70 g ELABORACION: 1. Para la masa; Colocar la harina en un vaso de procesadora y...


Minimalista, estrecha y organizada: así es la cocina de Rocío Marengo

Cuando desembarcó en la televisión argentina como notera de Alejandro Fantino, Rocío Marengo no imaginaba que la cocina podría ser una veta en su carrera mediática. La modelo triunfó frente a las cámaras luego de su participación en “Bailando por un Sueño”, pero fue en “MasterChef Celebrity” donde demostró sus dotes culinarios. La también actriz de...


El mapa de la carne: cómo se llama cada uno de los cortes argentinos y qué debes saber antes de ir a la carnicería

Comemos carne a diario pero poco sabemos de sus cortes...¡mucho menos de sus secretos!


Cómo hacer 'lemon curd', crema de limón inglesa

Este untable dulce y ácido elaborado con huevos, limón, azúcar y mantequilla no puede faltar en las reuniones de té británicas. En esta receta te enseñamos a hacerlo en microondas y en placa sin necesidad de tener el B2.


Cómo hacer el pan 100% integral de Camila Homs en tres simples pasos


Cómo cocinar garbanzos: lo que debes saber para preparar la legumbre más versátil

El garbanzo es uno de los reyes de las legumbres. Repasamos las distintas variedades que hay en España, explicamos cómo hay que remojarlo y cocerlo y damos varias recetas con este alimento.


Cómo hacer Bruschettas, una alternativa fácil y sabrosa para el verano

Durante el verano se empiezan a buscar opciones de comida que sea más ligeras y que sean frescas debido al gran calor que se siente en el ambiente. Por esa razón, una de las recetas preferidas en el país es sin duda las entradas o aperitivos. Si hemos de mencionar la elegida por muchos al momento de considerar un platillo fácil de preparar y que se...


Ñoquis de espinacas

La pasta más fácil de preparar en casa le da 20 vueltas a su versión industrial, se puede tunear con ingredientes que aporten color y sabor y está riquísima acompañada con una salsa sencilla de tomate.


Matambre de cerdo arrollado

INGREDIENTES 500g de Matambrito de Cerdo Sal/pimienta c/n Para SABORIZAR: 4cdas Mostaza 3cdas Provenzal 2 Cucharadas con Miel Para la salsa de vino tinto Cebolla 1u Ajo picado 1 cucharadita Vino tinto 200cc Miel 1 cucharada Opcional: caldo de verduras o carne c/n Aceite c/n Sal/pimienta c/n Para el arroz especiado: Arroz doble carolina 300g Cebolla 1u Tomate 1u Ajo 2 dientes Jengibre 1 cda Comino 1cdta Pimenton 1 cda Aji molido 1 cda Azafran 1...


Pescado blanco arrollado

Para el pescado: Merluza 4 a 6 filetes Morron 1u Zucchinis 2 Berenjena 2 Ajo 2 dientes Aceite de oliva c/n Sal y pimienta c/n Para la Salsa de limón: Manteca 1 cda Ajo 2 dientes Aji molido 1 cda Vino blanco c/n Jugo de 1 limón Crema de leche 200g Opcional almidon de maíz 1 cda Calabazas fondant: Calabaza 1u Manteca 100g Caldo de verduras c/n Tomillo 2 ramas Sal/ pimienta c/n Procedimiento: Para el pescado: Cortar los vegetales en bastones y...


Cuál es el origen de las papas fritas y cómo hacerlas a la perfección

Son la guarnición por excelencia de muchísimo platos: milanesas, hamburguesas, lomitos, y cualquier carne.


Estas son las comidas favoritas de los chicos de BTS

Los chicos de BTS tienen gustos diferentes a la hora de comer, según reveló GastroLab, algunos prefieren comidas más tradicionales de Corea del Sur y otros eligen platillos más internacionales, pero lo que está claro es que cada uno tiene un plato en particular del que son fanáticos. RM: es un gran fan de los platillos típicos de Corea del Sur. Ent...


Tres destinos para degustar las mejores empanadas bonaerenses

La criolla navarrense “La más rica es la criolla”, expresó Marcela Lascano, ganadora del concurso Mejor Empanada de Carne 2019, durante la Fiesta de la Empanada de la localidad de Villa Moll, partido de Navarro. La protagonista comparte con orgullo, a través de WhatsApp, la foto donde María Cuello, bicampeona nacional de la empanada, le entregó el galardón. “He participado en todas las ediciones. El año pasado ganamos con la caprese”, señaló...


Un clásico: espagueti "aglio, olio e peperoncino"

Los espagueti "aglio, olio e peperoncino" , espaguetis con ajo, aceite y guindilla, son un primer plato que puede prepararse para diversas ocasiones. Una comida rápida, una cena improvisada o un tentempié a medianoche. Es muy rápido de hacer porque sólo se necesitan unos pocos pasos para realizarlo. Además, puedes enriquecerlo con otros ingredientes y personalizar la receta a tu gusto. Sigue tu imaginación y los distintos pasos que encontrarás en esta galería.


Roast beef breseado y pure de papas al ajo asado y hierbas

Para la carne: Roast beef 2 ½ kg Cebolla 2 Zanahoria 1 Puerro 2 Mostaza a gusto Ajo 2 dientes Vino Oporto c/n Caldo c/n Sal pimienta c/n Aceite c/n Para el pure de papas Papas 4u Ajo 1 cabeza Ciboulette 1 puñado Perejil 1 puñado Manteca 3 cdas Leche 200cc Nuez moscada a gusto Sal pimienta c/n Opcional: Chimichurri a gusto Hojas verdes c/n Procedimiento 1. Para el roast beef; Desgrasar el roast beef y luego, bridar con hilo de cocina y dorar en...


Confesiones de Damián Betular, el mejor pastelero de Argentina: "Buenos Aires es la capital gastronómica del Cono Sur"

De Dolores a MasterChef, pasando por el Palacio Duhau y con su propia pastelería: la cronología de un chef marcado por los sabores de su infancia


Sopa de tomate y yogur en versión templada y fría

Caramelizar unas verduras con tomate está tirado. En esta receta te contamos cómo prepararlas en sopa para una versión templada y otra en frío para los días más calurosos del verano.


Los 5 risottos perfectos para el otoño

El risotto es un primer plato versátil que es perfecto durante todo el año, dependiendo de lo que tengamos disponible en las diferentes estaciones. El risotto es uno de los platos que más nos gusta comer en las estaciones frías. En otoño, pues, puedes darte un capricho con recetas sabrosas y siempre diferentes, gracias a ingredientes de temporada realmente buenos y sabrosos. Si ya ha aprendido todas las reglas del risotto salteado y los errores que debe evitar al prepararlo, ahora es el momento de ponerse a cocinar y experimentar con recetas originales para conseguir un risotto de otoño que le haga la boca agua. Puedes servir el risotto en una comida de domingo, en una cena con amigos o con tu pareja y luego meterlo en la fiambrera que te llevarás a la oficina al día siguiente para comer.


El alimento del mes de noviembre: la fruta

Hoy echamos un vistazo a los alimentos de temporada del mes de noviembre: en concreto, nos centramos en la fruta. Bajo la palabra "fruta" se agrupan comúnmente varios tipos de fruta comestible. Se incluyen algunas que no son realmente frutas, como las frutas de pepita, y se excluyen otras como las calabazas que son verduras según el tipo de uso en la dieta. Pero, ¿cuáles son las frutas de temporada perfectas? Descubrámoslo juntos en esta nueva columna mensual de alimentos de temporada. ¡Intentar es creer!


Los 5 alimentos más caros del mundo

¿Te gastarías 220.000 euros para raspar sobre un huevo o unos fideos una cosa grumosa que parece una patata pero que huele a ajo, a tierra mojada e incluso a un poco de amoníaco? Pero no es en absoluto el único alimento de prestigio cuyo consumo puede resultar especialmente caro. He aquí, pues, algunos de los alimentos más caros del mundo.


La inflación agranda las colas del hambre en España

Con un contrato indefinido como albañil, Hugo Ramírez nunca pensó que un día tendría que pedir ayuda para comer. "Espero que la situación se alivie", pero "temo que no sea el caso", admite Hugo Ramírez, con su bolsa de alimentos en la mano.


Empanadas de pollo a la calabresa

Tapas de empanadas 12u PARA EL POLLO Supremas o pata muslo 4u Cebolla 2u Morrón rojo 1u Ajo 2 dientes Chorizo colorado o Longaniza 1 Tomate triturado 300 cc Vino tinto 150 cc Caldo de verduras c/n Perejil c/n Ají molido 2 cucharadas Queso muzzarella 200g Para el relleno: Calentar una sartén con aceite, dorar el pollo picado en cubos. En la misma sartén, poner un poco más de aceite y agregar la cebolla y el morrón cortados picados, el ajo...


Un vino de San Juan acaba de consagrarse como uno de los mejores Malbec del mundo: cómo es y cuánto cuesta

La publicación británica The Drink Business reconoció con el máximo galardón a un Malbec del cual se elaboraron menos de 6.000 botellas


Cómo cocinar espinacas: seis maneras de disfrutar con una verdura maltratada

La espinaca tiene fama de aburrida... porque la hemos recocido durante décadas. Bien cocinada es una delicia: aquí tienes un manual con muchas recetas para que te enamores sin remedio de ella.


Bifes a la criolla rellenos

Para los bifes: Bifes 4 a 5 unid Para el relleno: Champignones 200g Cebolla 1u Ajo 2 dientes Queso Sardo 100g Para la salsa Cebolla 2 und Ajo 3 dientes Morrón rojo 1 und Tomate perita 2 Vino tinto 1 vaso Caldo de carne c/n Salsa de tomates 500 cc Aceite de oliva c/n Sal pimienta c/n Para la guarnicion: Huevos 4 a 5u Papas 3u Arvejas 200 g Perejil c/n ELABORACIÓN: 1. Para el relleno: Picar los hongos, la cebolla y el ajo. Calentar una sarten con...


Miguelitos caseros rellenos

Masa: Leche 150 cc Esencia de vainilla 1 cucharadita Huevos 2u Sal 5 g Levadura fresca 10 g Ralladura de limón 1 cucharada Manteca 100 g Azúcar 60 g Harina 0000 500g Para el relleno Dulce de leche repostero a gusto Dulce de membrillo a gusto Azucar impalpable c/n • Para la masa: Batir la manteca pomada, el azúcar, los huevos, la esencia y la ralladura. Poner la harina junto con la sal en un bol, o sobre la mesada, hacer un hueco y colocar el...


Pastafrola sin tacc

Ingredientes: 160 grs de manteca 140 grs de azucar impalpable Ralladura de un limón 1 huevo 300 grs de premezcla sin tacc 1 cucharadita de goma xantica 2 cucharaditas de polvo de hornear 500 grs de membrillo Retirar la manteca de la heladera unos minutos antes, debe estar pomada. Colocamos la manteca en un bol, el azucar impalpable e integramos con un batidor, agregar la ralladura de limón , el el huevo, batir hasta formar una crema. En un bol...


¡Show de costillitas!

A LA RIOJANA Costillitas de cerdo 4 Cebolla 1 Morrón rojo 1 Ajo 2 dientes Jamón cocido 100 g Arvejas 100 g Vino blanco 50 cc Pimentón 1 cdas Caldo c/n Huevos 4 Perejil picado c/n Papas chicas 4 Aceite para freír c/n A LA NARANJA Costillitas de cerdo 4u Para la salsa agridulce de naranja: Jugo de Naranja 2 tazas Azúcar 100g Mostaza 100g Ketchup 100g Sal pimienta Para acompañar Naranja 1u Azúcar 100g Agua 100g Para guarnicion: Pure de batata 500g...


La tortilla perfecta

La tortilla es un segundo plato muy fácil de preparar y a todo el mundo le gusta, adultos y niños. Pero, ¿cómo se hace una tortilla perfecta? ¿Alta y esponjosa? En esta galería encontrarás consejos útiles para hacer una tortilla perfecta. Prueba también las variaciones . ¿Alguna vez has intentado agregar papas previamente hervidas? o cubos de jamón y queso? O, para hacer que los niños coman verduras, prueba la tortilla de Hulk con espinacas. También usa un poco de imaginación, agrega otros ingredientes para obtener un plato único y delicioso.


Fin de semana de fiestas en las sierras y playas bonaerenses y el salame más largo del mundo

Tandil, conocida por sus exquisitas picadas, quiere batir todos los récords en materia de salames y este fin de semana presentará el más largo del mundo. Sí, el partido bonaerense presentará en público este fin de semana uno de sus productos emblema en tamaño XXL. Esta será una de las atracciones para disfrutar de las atracciones bonaerenses. Además, Mar del Tuyú festejará el aniversario de su fundación con un homenaje al mar. Delicia mundial...


Espaguetis con lima, gambas y trufa

Hoy te proponemos un primer plato sabroso y sorprendente. Con muy pocos ingredientes, llevarás a la mesa un plato que impresionará todos vuestros invitados. Para esta receta son fundamentales las materias primas, que deben ser de la máxima calidad. Los langostinos serán los protagonistas, por lo que recomiendo las gambas rojas, cuya carne y sabor envolvente darán al plato una nota inconfundible. Las limas también juegan un papel fundamental, si puedes encontrarlas, cómpralas biológicas, porque no sólo utilizarás su zumo, sino que también tendrás que utilizar la cáscara. Elija una trufa negra que no cubra demasiado el sabor pero que combine bien con todos los demás ingredientes.


Solomillo al mar y tierra: la receta que Georgina Barbarossa usó en la final de Masterchef Celebrity

Georgina Barbarossa fue una de las dos finalistas de la segunda temporada de Masterchef Celebrity junto a Gastón Dalmau, quien finalmente se consagró campeón del certamen en aquella edición. La actriz decidió sorprender al jurado con un menú que homenajeaba a su familia. Consistió en un primer plato de un salmorejo blanco de uvas y almendras. Como ...


Día Mundial del Sándwich: ¿por qué se celebra el 3 de septiembre?

El 3 de noviembre se celebra el Día Mundial del Sándwich, un plato que la Real Academia Española define como un "emparedado hecho con dos rebanadas de pan de molde entre las que se coloca jamón, queso, embutido, vegetales u otros alimentos". Su preparación puede ser desde lo más simple hasta lo más complejo, lo que lo hace tan consumido masivamente. La fecha elegida coincide con el nacimiento del inglés John Montagu, el cuarto Conde de Sandwich,...


Cocina vegana: recetas fáciles, rápidas y deliciosas


Mundial Qatar 2022: los cupcakes ideales para merendar durante los partidos

¡Vamos Argentina! No importa los resultos, la hinchada tiene que alentar. Durante todo el Mundial Qatar 2022 las almas de millones de argentinos y argentinas se unen detrás de un solo sueño y con la ilusión a flor de piel se reúnen para ver a la Selección Argentina pelar por el máximo objetivo. Ya sea quienes pudieron viajar al país de Medio Orient...


Coliflor con bechamel: una receta actualizada

La cremosidad de la bechamel, el sabor del queso fundido y crujiente gracias al gratinado y una base de coliflor cocinada al punto: en esta revisión del plato ochentero la verdura no se pasa.


Guiso exprés de garbanzos, alcachofas y bacalao

Un plato reconfortante y sabroso que podemos preparar en pocos minutos tirando de recursos tan útiles como las alcachofas en aceite o los garbanzos de bote. Una picada y un poco de chup-chup rematan la magia.


Conocé a la sanjuanina que quiere ganar el premio a la mejor empanada de Argentina

Con la convicción de ganar el premio mayor a la mejor empanada de Argentina, Selma Poblete, oriunda de la localidad de Rodeo, San Juan participará este sábado en la Fiesta de la Empanada que organiza el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires. La competencia, que cuenta con un representante de cada provincia, se hará a metros del Obelisco y contará c...


El ron cubano y la "baguette" francesa, ¿pronto Patrimonio de la Humanidad?

Los saberes de los maestros del ron ligero de Cuba, la artesanía de la "baguette" francesa y el toque manual de campanas en España buscan consagrarse la próxima semana como Patrimonio de la Humanidad durante una reunión de la Unesco en Marruecos. Surgido en Santiago de Cuba en 1862 y disperso desde entonces por toda la isla, el maestro del ron ligero es un guardián de los saberes transmitidos entre generaciones, que van desde un código moral a...


El helado, una historia con más de 4.000 años: dónde nació, cuál fue la primera heladería y cuándo llegó a la Argentina

El helado fue adoptado por todas las grandes civilizaciones antes de llegar al Río de la Plata, en donde se convirtió en una de las comidas más populares


Crujiente de galleta y café con mascarpone y chocolate

Ya tenemos ganadora de la 7ª edición del concurso Comidista Invitado: Anaís Carolina Porras. Su receta es el jetapostre facilón que pedíamos, y como premio, se lleva un lote de productos gourmet.


Bolas rápidas de nueces y canela, la receta

Si te apetece un postre rápido y sabroso que guste a todos, no puedes perderte esta receta. Estas bolitas de nueces y canela son un tentempié realmente fácil, rápido y saludable. Además, sólo se necesitan cuatro ingredientes para prepararlos. Son ricos en nutrientes y se endulzan sólo con dátiles. Receta naturalmente sin gluten, sin leche y sin azúcar.


Galletas Linzer sin gluten, la receta

Presentamos una versión saludable -y por tanto sin gluten, leche ni azúcar- de la famosa galleta austriaca. Estas galletas no pueden faltar en la época navideña, pero eso no significa que no se puedan hornear en cualquier momento del año. Por el contrario, puede experimentar y utilizar varios tipos de mermelada o crema de avellanas o chocolate negro. El resultado es siempre excelente :-) Una idea de regalo perfecta para Navidad o San Valentín. ¿Te gustan estas galletas?